A importância da alimentação na prevenção de doenças e como pode melhorar a qualidade de vida, quando já há um agravo à saúde instalado (a exemplo de diabetes e pressão alta), foram abordados pela nutricionista Jomari Queiroz Garcia, da Gerência Médica-Odontológica do Tribunal, na palestra “Alimentação e Qualidade de Vida – Mitos e Verdades”, feita hoje, no início da tarde, na Sala de Meditação.

Promovida pela Secretaria de Ação Social dentro do Projeto “Aprendendo na Praça”, a palestra celebra o Dia Mundial da Alimentação, comemorado em 16 de outubro.

A nutricionista apresentou o conceito de saúde da Organização Mundial de Saúde (OMS), que se sustenta na máxima de que a saúde “é o  estado de completo bem-estar físico, mental e social e não só a ausência de doença”. A partir daí, a palestrante acrescentou: “Ninguém gosta de privação, mas o prazer não pode ser maior que o bem-estar”.

Ela abordou dúvidas decorrentes de informações distorcidas, dizendo ser comum as pessoas acreditarem que torradas não engordam, quando, na realidade, o valor calórico também é alto, uma vez que a torrada é feita de pão. O consumo do azeite doce para refogar alimentos, explica,  também é confundido, pois quando usado em frituras, o azeite doce se transforma em gordura saturada.

O tema do Dia Mundial da Alimentação este ano, informa o site do Programa Fome Zero do governo federal, é alcançar a segurança alimentar em época de crise, com estimativa de que “a fome atingirá um novo recorde histórico: 1 bilhão de pessoas no mundo. Na América Latina e Caribe, a previsão para 2009 é de que 53 milhões de pessoas não se alimentem adequadamente, o que significa retorno aos níveis de subnutrição existentes no início da década de 1990".